sábado, 29 de agosto de 2015
domingo, 9 de agosto de 2015
Huesos débiles por consumir leche, queso, yogur o derivados de la leche (lácteos)
En este artículo hago referencia al más amplio y reciente estudio
que relaciona el mayor consumo de leche con una mayor incidencia de mortalidad
y fracturas. Este estudio publicado en octubre de 2014, tuvo la participación
de más 60.000 mujeres y más de 40.000 hombres, concluyendo
que a
mayor consumo de leche, mayor riesgo de muerte y fracturas (osteoporosis).
Cuando se habla de fracturas se entiende pérdida de densidad ósea,
o dicho de otra manera, huesos más débiles y propensos
a las fracturas. Haga click aquí para leer el artículo completo.
domingo, 2 de agosto de 2015
El actual Sistema de Salud es una de las principales Causas de Muerte
Un Estudio reciente, concluye que el Sistema de Salud vigente es una de las Principales Causas de Mortalidad mundial, aún teniendo en cuenta las carencias de acceso a la atención primaria (cuidados médicos) en muchos países pobres.
Click aquí para leer más...
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viernes, 31 de julio de 2015
Todos los Aceites son tóxicos. Capítulo IV. Envejecimiento prematuro
Por unanimidad científica, una mayor Longevidad se consigue con Restricción Calórica.
El aceite es el alimento con mayor densidad calórica y menor densidad nutricional, así que en un ranking de los peores alimentos para la Salud y la Longevidad, el aceite sería el peor de los alimentos de origen vegetal.
El aceite es el alimento con mayor densidad calórica y menor densidad nutricional, así que en un ranking de los peores alimentos para la Salud y la Longevidad, el aceite sería el peor de los alimentos de origen vegetal.
Lea mi artículo al respecto (click aquí)
domingo, 26 de julio de 2015
martes, 21 de julio de 2015
La enfermedad cardiovascular daña los órganos del cuerpo
Hoy por ejemplo publiqué un artículo relacionado con el Glaucoma y su relación directa con la Enfermedad Cardiovascular.
Pues bien, como era de suponer, los ojos reciben riego sanguíneo, como todos los órganos de nuestro cuerpo, así que una enfermedad cardiovascular (lea mi artículo al respecto), le afectará directamente.
Muchos son los estudios que relacionan el Glaucoma con la hipertensión, con el Café y con los medicamentos contra la hipertensión (lea mi artículo al respecto).
Muchos son los estudios que relacionan el consumo de productos de Origen Animal (leche, quesos, productos lácteos, carnes, pescados, huevos, pollos, aves), los Aceites y la Sal, con la Enfermedad Cardiovascular (lea mi artículo al respecto).
Pues bien, como era de suponer, los ojos reciben riego sanguíneo, como todos los órganos de nuestro cuerpo, así que una enfermedad cardiovascular (lea mi artículo al respecto), le afectará directamente.
Muchos son los estudios que relacionan el Glaucoma con la hipertensión, con el Café y con los medicamentos contra la hipertensión (lea mi artículo al respecto).
Muchos son los estudios que relacionan el consumo de productos de Origen Animal (leche, quesos, productos lácteos, carnes, pescados, huevos, pollos, aves), los Aceites y la Sal, con la Enfermedad Cardiovascular (lea mi artículo al respecto).
sábado, 18 de julio de 2015
Dietas y Terapias de Desintoxicación
Todas las mágicas Dietas y Terapias de Desintoxicación tienen algo en
común y nada de especial: Restricción Calórica.
Ningún ingrediente de dichas Dietas y Terapias tiene propiedades que sustituyan las que ya posee nuestro organismo en materia de desintoxicación. Nuestros órganos de eliminación están trabajando todo el día para eliminar toxinas: Piel, Riñones, Hígado, Pulmones, Intestinos.
Ningún ingrediente de dichas Dietas y Terapias tiene propiedades que sustituyan las que ya posee nuestro organismo en materia de desintoxicación. Nuestros órganos de eliminación están trabajando todo el día para eliminar toxinas: Piel, Riñones, Hígado, Pulmones, Intestinos.
Lea el resto del artículo en el Blog de 100x100salud.com
miércoles, 15 de julio de 2015
¡Detenga la Causa de las Enfermedades Intestinales!
Otra de las plagas de nuestra sociedad es
la de las Enfermedades del Aparato Digestivo y entre ellas, las Intestinales
como el Síndrome del Intestino Irritable, y las Inflamatorias
como la Colitis Ulcerativa y Enfermedad de Crohn.
Consuma sólo alimentos de origen vegetal en su forma integral con toda su Fibra.
Elimine de su dieta los alimentos de Origen Animal. Reduzca las grasas y elimine los Aceites.
La Dieta de Eliminación, el Ayuno y la Restricción Calórica.
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sábado, 11 de julio de 2015
Prevenga y Cure su Enfermedad Cardiovascular
El Estilo de Vida de nuestros "países ricos" provoca
que practicamente toda la población sufra de Enfermedades Cardiovasculares
en mayor o menor medida.
El primer culpable es la Dieta. Como dice uno de mis profesores, el Dr. John McDougall, "molécula a molécula la comida supone el contacto más fuerte con nuestro entorno", casi un 75% de las moléculas intercambiadas, repartiéndose el 25% restante entre el agua y el aire. Como pueden ver en mi artículo anterior (el Capítulo III acerca de los aceites), algo tan "saludable" como un buen pan untado con un buen aceite de oliva virgen extra y por encima alguna sal exótica, lesiona en 3 horas el endotelio que recubre las paredes internas de nuestros vasos sanguíneos y corazón.
El primer culpable es la Dieta. Como dice uno de mis profesores, el Dr. John McDougall, "molécula a molécula la comida supone el contacto más fuerte con nuestro entorno", casi un 75% de las moléculas intercambiadas, repartiéndose el 25% restante entre el agua y el aire. Como pueden ver en mi artículo anterior (el Capítulo III acerca de los aceites), algo tan "saludable" como un buen pan untado con un buen aceite de oliva virgen extra y por encima alguna sal exótica, lesiona en 3 horas el endotelio que recubre las paredes internas de nuestros vasos sanguíneos y corazón.
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viernes, 10 de julio de 2015
Todos los Aceites son tóxicos. Capítulo III - Inmediato daño Arterial
3 horas después de comer pan untado con Aceite de Oliva Virgen Extra...
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sábado, 27 de junio de 2015
Cáncer. Primera Ley para prevenirlo y combatirlo: No consumir productos de origen animal
El primero de muchos artículos que dedicaré al Cáncer, una de las 3 grandes plagas en nuestra "sociedad del primer mundo" (la más rica y civilizada), junto con las enfermedades Cardiovasculares y la Diabetes.
No consumir leche, quesos, otros derivados lácteos (yogures, nata, etc.), huevos, carnes, aves (pollo, pavo, etc.), pescados...
Es tan contundente que de aplicarla globalmente, haría temblar los cimientos de nuestra industria alimentaria, farmacéutica y médica. En cambio el descenso de la mortalidad debido a nuestras enfermedades más comunes, descendería de manera radical, así como el presupuesto nacional en Sanidad y el bolsillo de los ciudadanos. Otros beneficios a nivel global estarían relacionados con el medioambiente.
Contra el Cáncer: No consumir Productos de Origen Animal.
No consumir leche, quesos, otros derivados lácteos (yogures, nata, etc.), huevos, carnes, aves (pollo, pavo, etc.), pescados...
Es tan contundente que de aplicarla globalmente, haría temblar los cimientos de nuestra industria alimentaria, farmacéutica y médica. En cambio el descenso de la mortalidad debido a nuestras enfermedades más comunes, descendería de manera radical, así como el presupuesto nacional en Sanidad y el bolsillo de los ciudadanos. Otros beneficios a nivel global estarían relacionados con el medioambiente.
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jueves, 25 de junio de 2015
Todos los Aceites son tóxicos. Capítulo II - Contribuyen a padecer Diabetes
El consumo regular de un exceso de grasas, y principalmente saturadas, provoca Lipidemia Intramiocelular (grasas en el interior de las células) que está asociado con la Resistencia a la Insulina y consecuentemente con la Diabetes.
->Association of increased intramyocellular lipid content with insulin resistance in lean nondiabetic offspring of type 2 diabetic subjects. Jacob S1, Machann J, Rett K, Brechtel K, Volk A, Renn W, Maerker E, Matthaei S, Schick F, Claussen CD, Häring HU. Diabetes. 1999 May;48(5):1113-9.
Un exceso de grasas en la dieta se logra principalmente mediante el consumo de productos de origen animal (lácteos, carnes, aves, pescados, huevos) y por el consumo de aceites vegetales.
Los aceites vegetales, son productos refinados con un 100% de grasa, cuyo contenido de grasas saturadas está por encima del 14% (como el aceite de oliva virgen). Su proporción de ácidos grasos omega 3 / omega 6 es de 1/13 (como el aceite de oliva virgen) cuando las recomendaciones son de que la dieta diaria contenga una proporción no inferior a 1/4.
Los frutos secos (nueces, almendras, etc.), los aguacates, los cocos contienen más de un 70% de sus calorías procedentes de la grasa. Los cocos contienen casi un 90% de sus grasas en forma saturada. Así que aunque estos alimentos se consuman en su forma integral (sin procesar, es decir sin eliminar su fibra en su forma más entera que la pierde al fabricar salsas, patés, aceites, etc.), su consumo debería ser reducido, aunque no hace falta que se elimine de la dieta como es recomendable en el caso de los aceites (en 100 gramos de aceite hay 100 gramos de grasa de rápida absorción; en 100 gramos de frutos secos hay alrededor de 60 gramos de grasa de absorción lenta debido a la fibra; en 100 gramos de aguacates hay 15 gramos de grasa de absorción lenta debido a la fibra).
->Association of increased intramyocellular lipid content with insulin resistance in lean nondiabetic offspring of type 2 diabetic subjects. Jacob S1, Machann J, Rett K, Brechtel K, Volk A, Renn W, Maerker E, Matthaei S, Schick F, Claussen CD, Häring HU. Diabetes. 1999 May;48(5):1113-9.
Un exceso de grasas en la dieta se logra principalmente mediante el consumo de productos de origen animal (lácteos, carnes, aves, pescados, huevos) y por el consumo de aceites vegetales.
Los aceites vegetales, son productos refinados con un 100% de grasa, cuyo contenido de grasas saturadas está por encima del 14% (como el aceite de oliva virgen). Su proporción de ácidos grasos omega 3 / omega 6 es de 1/13 (como el aceite de oliva virgen) cuando las recomendaciones son de que la dieta diaria contenga una proporción no inferior a 1/4.
Los frutos secos (nueces, almendras, etc.), los aguacates, los cocos contienen más de un 70% de sus calorías procedentes de la grasa. Los cocos contienen casi un 90% de sus grasas en forma saturada. Así que aunque estos alimentos se consuman en su forma integral (sin procesar, es decir sin eliminar su fibra en su forma más entera que la pierde al fabricar salsas, patés, aceites, etc.), su consumo debería ser reducido, aunque no hace falta que se elimine de la dieta como es recomendable en el caso de los aceites (en 100 gramos de aceite hay 100 gramos de grasa de rápida absorción; en 100 gramos de frutos secos hay alrededor de 60 gramos de grasa de absorción lenta debido a la fibra; en 100 gramos de aguacates hay 15 gramos de grasa de absorción lenta debido a la fibra).
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miércoles, 10 de junio de 2015
Todos los Aceites son tóxicos. Capítulo I - Sin beneficio cardiovascular
Ustedes dirán que constantemente escuchan hablar acerca de los beneficios de los aceites, y especialmente del aceite de oliva, e incluso con un mayor énfasis en el aceite virgen de primera presión. Pues sucede lo mismo que con la leche y el pescado. Por mucho que hayan estudios que demuestren el perjuicio de estos alimentos, basta con que aparezca algún estudio que lo desmienta para continuar con la publicidad que promueve el consumo de estos alimentos. No interesa la Salud sino el dinero.
Acerca de la leche ya habrán leído uno de mis artículos dedicados a la osteoporosis, en el que hago bastantes referencias a estudios concluyentes que demuestran el perjuicio de los productos lácteos. En cuanto al pescado, será en otro artículo.
Con este pequeño artículo comienzo una serie de capítulos dedicados a los perjuicios de los aceites. Por mucho que nos quieran hacer ver que la Dieta Mediterránea es muy saludable, lo cierto es que sus elementos saludables son las frutas y verduras integrales, y no los aceites (incluido el de oliva) ni los productos de origen animal.
Acerca de la leche ya habrán leído uno de mis artículos dedicados a la osteoporosis, en el que hago bastantes referencias a estudios concluyentes que demuestran el perjuicio de los productos lácteos. En cuanto al pescado, será en otro artículo.
Con este pequeño artículo comienzo una serie de capítulos dedicados a los perjuicios de los aceites. Por mucho que nos quieran hacer ver que la Dieta Mediterránea es muy saludable, lo cierto es que sus elementos saludables son las frutas y verduras integrales, y no los aceites (incluido el de oliva) ni los productos de origen animal.
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martes, 10 de febrero de 2015
Un Sistema Inmunológico sano necesita de un microbioma sano
El Cáncer, las enfermedades autoinmunes,
las alergias, etc., se desarrollan
cuando el Sistema Inmunológico se desregula por la falta de un
microbioma sano.
->Nat Rev Immunol. 2009 May;9(5):313-23. doi: 10.1038/nri2515. The gut microbiota shapes intestinal immune responses during health and disease. Round JL1, Mazmanian SK.
El tratamiento de infecciones con antibióticos ataca también al microbioma, que desregula el Sistema Inmunológico, incrementando el riego de cáncer.
->Knekt P, Adlercreutz H, Rissanen H, Aromaa A, Teppo L, Heliövaara M. Does antibacterial treatment for urinary tract infection contribute to the risk of breast cancer? Br J Cancer. 2000 Mar;82(5):1107-10.
Con un microbioma sano, nuestro Sistema Inmunológico luchará eficazmente contra las infecciones virales o bacterianas (gripes, catarros, alergias, fiebres, etc.). Incluso hay estudios que demuestran que mejora la salud de los niños, reduciendo el número de días perdidos en la escuela. Cuando se propone el uso de probióticos para reforzar el Sistema Inmunológico, de lo que se habla es de aportar un microbioma sano. Parece más correcto alimentarse a base de plantas integrales que aporten el prebiótico necesario como alimento para que prolifere y prospere un microbioma sano, porque el consumo de probióticos sólo crea un microbioma temporal, porque las bacterias del probiótico no proliferan y requieren de su consumo regular.
->Nat Rev Immunol. 2009 May;9(5):313-23. doi: 10.1038/nri2515. The gut microbiota shapes intestinal immune responses during health and disease. Round JL1, Mazmanian SK.
El tratamiento de infecciones con antibióticos ataca también al microbioma, que desregula el Sistema Inmunológico, incrementando el riego de cáncer.
->Knekt P, Adlercreutz H, Rissanen H, Aromaa A, Teppo L, Heliövaara M. Does antibacterial treatment for urinary tract infection contribute to the risk of breast cancer? Br J Cancer. 2000 Mar;82(5):1107-10.
Con un microbioma sano, nuestro Sistema Inmunológico luchará eficazmente contra las infecciones virales o bacterianas (gripes, catarros, alergias, fiebres, etc.). Incluso hay estudios que demuestran que mejora la salud de los niños, reduciendo el número de días perdidos en la escuela. Cuando se propone el uso de probióticos para reforzar el Sistema Inmunológico, de lo que se habla es de aportar un microbioma sano. Parece más correcto alimentarse a base de plantas integrales que aporten el prebiótico necesario como alimento para que prolifere y prospere un microbioma sano, porque el consumo de probióticos sólo crea un microbioma temporal, porque las bacterias del probiótico no proliferan y requieren de su consumo regular.
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domingo, 1 de febrero de 2015
La Ciática y el Dolor de Espalda son debidos a la enfermedad cardiovascular
La epidemia de Dolor de Espalda que padece Occidente
desde mediados del siglo XX no tiene que ver con levantar pesos u otros
factores mecánicos. Hasta un 84% de la población padece Dolor de Espalda,
siendo un problema crónico para el 23% de la población y convirtiéndose
en invalidez para poco más de un 10%.
->Lancet. 2012 Feb 4;379(9814):482-91. doi: 10.1016/S0140-6736(11)60610-7. Epub 2011 Oct 6. Non-specific low back pain. Balagué F1, Mannion AF, Pellisé F, Cedraschi C.
La Arterioesclerosis y Estenosis de las arterias que alimentan la espina lumbar, están asociadas con la Degeneración de los Discos y Dolor en la Espalda Baja.
->Lancet. 2012 Feb 4;379(9814):482-91. doi: 10.1016/S0140-6736(11)60610-7. Epub 2011 Oct 6. Non-specific low back pain. Balagué F1, Mannion AF, Pellisé F, Cedraschi C.
La Arterioesclerosis y Estenosis de las arterias que alimentan la espina lumbar, están asociadas con la Degeneración de los Discos y Dolor en la Espalda Baja.
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Rotundo: Los Humanos no engordamos por comer carbohidratos complejos (almidones)
Todavía sigo escuchando y leyendo en los
medios de comunicación: "los Carbohidratos engordan". Y últimamente
incluso una barbaridad mayor y es que "las Grasas no engordan". El
escaso soporte científico de estos titulares, suele tener el apoyo
de intereses económicos relacionados con la industria alimentaria que
promueve el consumo de productos de origen animal. Cualquiera de ustedes
que sea capaz de entender los datos estadísticos presentados en dichos
estudios, descubrirá por qué las conclusiones no son correctas debido
a la arbitraria selección de los datos iniciales para obtener los resultados
deseados.
Los únicos Carbohidratos que podrían llegar a engordar dependiendo de su densidad calórica, son los carbohidratos simples, como los azúcares, refrescos, frutas, etc. En su digestión obtenemos finalmente glucosa y fructosa. El exceso de frutosa puede convertirse en grasa en un proceso más simple y menos costoso para nuestro metabolismo que lo que supone convertir glucosa en grasa. Ahora bien, no es lo mismo comer azúcar que comer fruta... pero este será tema para otro artículo.
Los Carbohidratos Complejos (almidones) como la papa (patata), batata, ñame, arroz, trigo, avena, cebada, maíz, centeno, etc. (las legumbres como lentejas, alubias o judías, garbanzos, etc., también tienen un alto contenido en almidón), son transformados en Glucosa gracias a la acción de nuestra enzima digestiva Amilasa.
Ahora, en primer lugar, el proceso por el cual se convierte glucosa en grasa, llamado lipogénesis de novo, es un proceso ineficiente porque gasta hasta 1/4 de la energía consumida.
->1995 by The American Society for Clinical Nutrition, Inc Fat and carbohydrate overfeeding in humans: different effects on energy storage. T J Horton, H Drougas, A Brachey, G W Reed, J C Peters, and J O Hill
Los únicos Carbohidratos que podrían llegar a engordar dependiendo de su densidad calórica, son los carbohidratos simples, como los azúcares, refrescos, frutas, etc. En su digestión obtenemos finalmente glucosa y fructosa. El exceso de frutosa puede convertirse en grasa en un proceso más simple y menos costoso para nuestro metabolismo que lo que supone convertir glucosa en grasa. Ahora bien, no es lo mismo comer azúcar que comer fruta... pero este será tema para otro artículo.
Los Carbohidratos Complejos (almidones) como la papa (patata), batata, ñame, arroz, trigo, avena, cebada, maíz, centeno, etc. (las legumbres como lentejas, alubias o judías, garbanzos, etc., también tienen un alto contenido en almidón), son transformados en Glucosa gracias a la acción de nuestra enzima digestiva Amilasa.
Ahora, en primer lugar, el proceso por el cual se convierte glucosa en grasa, llamado lipogénesis de novo, es un proceso ineficiente porque gasta hasta 1/4 de la energía consumida.
->1995 by The American Society for Clinical Nutrition, Inc Fat and carbohydrate overfeeding in humans: different effects on energy storage. T J Horton, H Drougas, A Brachey, G W Reed, J C Peters, and J O Hill
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Una Dieta baja en Carbohidratos no demuestra beneficio alguno en pacientes que han sobrevivido a un infarto de miocardio. Nuevo estudio de Harvard
Cada día aparece un nuevo estudio que apoya lo que todos deberíamos
saber: Los productos de origen animal nos enferman.
->Low carbohydrate diet from plant or animal sources and mortality among myocardial infarction survivors.
Li S1, Flint A2, Pai JK3, Forman JP4, Hu FB5, Willett WC5, Rexrode KM6, Mukamal KJ7, Rimm EB5.
J Am Heart Assoc. 2014 Sep 22;3(5):e001169. doi: 10.1161/JAHA.114.001169.
En este nuevo estudio publicado por la American Heart Association (septiembre de 2014) concluyen que una dieta baja en carbohidratos no beneficia en modo alguno a aquellos pacientes que han sobrevivido a un infarto de miocardio. Aquí concretamente han estudiado el efecto de una dieta baja en carbohidratos, de origen animal o vegetal.
->Low carbohydrate diet from plant or animal sources and mortality among myocardial infarction survivors.
Li S1, Flint A2, Pai JK3, Forman JP4, Hu FB5, Willett WC5, Rexrode KM6, Mukamal KJ7, Rimm EB5.
J Am Heart Assoc. 2014 Sep 22;3(5):e001169. doi: 10.1161/JAHA.114.001169.
En este nuevo estudio publicado por la American Heart Association (septiembre de 2014) concluyen que una dieta baja en carbohidratos no beneficia en modo alguno a aquellos pacientes que han sobrevivido a un infarto de miocardio. Aquí concretamente han estudiado el efecto de una dieta baja en carbohidratos, de origen animal o vegetal.
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¡Detenga la Causa de las Enfermedades Autoinmunes!
Artritis (Reumatoide, Psoriática, Inflamatoria no específica), Psoriasis, Fibromialgia, Dermatitis, Diabetes Tipo 1, Enfermedad de Crohn, Colitis Ulcerativa, Esclerosis Múltiple, Lupus, Uveitis, Alopecia, etc.
La Enfermedad Autoinmune es más conocida por otros nombres: Artritis, Psoriasis, Fibromialgia, Dermatitis, Esclerosis Múltiple, Diabetes Tipo 1, Colitis, Alopecia, Tiroiditis, Lupus, Enfermedad de Crohn... Autoinmune significa que el Sistema Inmunológico ataca a los tejidos del propio cuerpo.
¿Cómo se llega a esa situación en la que nuestro propio Sistema Inmunológico se convierte en nuestro enemigo?
Una dieta con predominio de grasas (aceites vegetales)
y colesterol (alimentos de origen animal como lácteos, huevos,
carnes, pescados), inflama el tracto digestivo causando un incremento
en la permeabilidad intestinal (intestino permeable),
daña el sistema inmunológico, y perjudica el riego sanguíneo
(la carencia de oxigenación provoca inflamación).
->Baillieres Clin Rheumatol 10:147, 1996
->Pediatr. Res. 33:543,1993
->J Pediatr Gastroenterol Nutr 9: 98,1989
->Pediatr Res. 21:347,1987
->Morrow W. Dietary fat and autoimmune disease. Arthritis Rheum 26:1532, 1983.
->Rothschild B. Pathogenesis of rheumatoid arthritis: a vascular hypothesis. Semin Arthritis Rheum 12:11, 1982
->Friedman M. Serum lipids and conjunctival circulation after fat ingestion in men exhibiting type-A behavior pattern. Circulation 29:874, 1964.
-> Friedman M. Effect of unsaturated fats upon lipemia and conjunctival circulation. A study of coronary-prone (pattern A) men. JAMA 193:882, 1965.
-> Kuo P. The effect of lipemia upon coronary and peripheral arterial circulation in patients with essential hyperlipemia. Am J Med 26:68, 1959.
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¿Cuántas Dietas piensas seguir probando?
No siga probando más dietas. La mayoría
no están adaptadas a nuestra fisiología y nos enferman.
Todas se venden porque a corto plazo consiguen que bajemos de peso, o
que obtengamos más volumen muscular. La Salud es secundaria hasta
que no lo demuestre la enfermedad.
La única dieta para la que estamos diseñados tras millones de años de evolución, es la que está basada en Almidones Cocinados (carbohidratos complejos) como las papas, batatas, arroz, trigo, maíz, avena, quinoa, cebada, centeno, espelta, kamut, etc., y complementada con legumbres, frutas y verduras integrales.
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Detección temprana de la Osteoporosis
El principal culpable de la Osteoporosis es la acidez en la sangre provocada por el consumo de productos de origen animal. Principalmente la leche y productos lácteos, aunque les parezca mentira. Nos inundan continuamente todos los medios de comunicación y a nuestros médicos titulados les educan, acerca del beneficio de la leche y los productos lácteos, porque fortalecen los huesos aportando las cantidades ingentes de Calcio recomendadas por los expertos (sobre todos, los de la industria láctea). También dicen que aportan vitaminas y proteínas esenciales. La verdad es que la leche es “carne líquida” y el perjuicio para nuestro organismo es muy amplio, pero hoy sólo me voy a referir a la pérdida de calcio en nuestros huesos (osteoporosis).
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Vitamina B12. El único suplemento nutricional recomendable
Comer animales para obtener vitamina B12 pero provocando enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, alzheimer, enfermedades degenerativas autoinmunes, etc.
Soy un nutricionista dedicado al estudio de los efectos de la alimentación en la Salud. Es por ello que soy muy estricto en mis recomendaciones alimenticias. Y entre ellas, la principal es la prohibición del consumo de productos de origen animal. Muchos detractores de la alimentación basada en plantas, aprovechan la importancia de la vitamina B12 para incidir en que muchos productos de origen animal la contienen, y que las plantas no.
La deficiencia de vitamina B12 no es común. Su principal causa es por mala absorción debido a un sistema digestivo enfermo (estómago y duodeno... en 100x100salud.com aprenderá a tener un sistema digestivo "sano"), y nada tiene que ver con la aportación de vitamina B12 en la dieta, por lo que debe ser resuelta mediante inyecciones. La otra causa menos común aún es por la deficiencia en la dieta, y no son muchos los casos descritos en la literatura científica al respecto, pese a los millones de vegetarianos estrictos de nuestro planeta (sobre todo en Asia Oriental).
La razón por la que es tan poco común la deficiencia de vitamina B12 debido a una carencia en la dieta de los vegetarianos estrictos, es porque son las bacterias quienes fabrican la vitamina B12 y no los animales ni las plantas. Un ser humano "sano" y sin medicar ni consumir alimentos bactericidas, debe estar inundado de bacterias desde la boca hasta el ano.
->Vitamin B12 synthesis by human small intestinal bacteria. Albert MJ, Mathan VI, Baker SJ. 1980
Si usted tiene un Sistema Digestivo "sano" desde la boca hasta el íleon (sección final del intestino delgado), tendrá una colonia bacteriana "amiga" que entre las múltiples funciones simbióticas que tiene con nuestro organismo, aportará vitamina B12, que se combinará con una sustancia llamada factor intrínseco fabricada en el estómago en ambiente ácido, para formar un complejo que será absorbido en el íleon.
Lea el resto del artículo en el Blog de 100x100salud.com
¡Obtenga su 100% de SALUD ahorrando DINERO!
En 100x100salud.com aprenderá a prolongar al máximo su vida con Salud.
La evolución de la especie humana ha diseñado nuestros cuerpos como máquinas biológicas con una vida útil de más de 100 años. Para prolongar su correcto funcionamiento y su vida útil sólo necesita de un correcto mantenimiento, aportando todo lo que necesita y evitando todo lo que le perjudica. Sólo de esta manera podrá alcanzar su 100% de SALUD, no solo previniendo enfermedades (*) sino incluso revirtiéndolas.
La Ciencia ya ha demostrado (yo les proveeré de innumerables referencias científicas) que nuestro Estilo de Vida, y principalmente todo lo que introducimos en nuestro cuerpo (comidas, bebidas, tabaco, medicamentos, drogas, cosméticos,...), es la principal causa de las enfermedades (*) más populares en los países del Primer Mundo (los más ricos del planeta y los que más excesos cometen). El Mundo Pobre alberga poblaciones que prácticamente no conocen nuestras enfermedades (*) y las que pueden padecer son debidas a la malnutrición y la falta de higiene. La literatura científica demuestra que cuando los habitantes de estas poblaciones emigran a los países ricos, también padecen sus enfermedades (*).
No es muy difícil deducir que podremos disfrutar de nuestro 100% de SALUD practicando los principios del Estilo de Vida de estas poblaciones pobres, solventando sus posibles carencias nutricionales e higiénicas.
¿Estilo de Vida?. Los países ricos tienen una Alimentación basada en Productos de Origen Animal (carnes, mariscos, huevos, quesos y lácteos, aves, pescados,...) mientras que las poblaciones pobres libres de las enfermedades de los ricos, tienen su base en Alimentos de Origen Vegetal, basada en Carbohidratos Complejos (Almidón) como los granos (arroz, trigo, maíz, cebada, avena,...), tubérculos (papas, batatas, yuca, ñame,...) y legumbres (frijoles, judías, soja, alubias, lentejas,...). Los pobres realizan una mayor Actividad Física diaria.
Somos omnívoros y por tanto podemos digerir casi cualquier tipo de alimento vegetal o animal, combinado de cualquier manera, y ello nos ayuda a sobrevivir en caso de escasez de alimentos, pero también es indiscutible que comer alimentos de origen animal nos enferma, y que los alimentos vegetales dejan de ser saludables cuando pierden su integridad (fibra). Cada individuo desarrollará su enfermedad de distinta manera según su genética, pero el estilo de vida más saludable prevendrá la expresión genética de enfermedades (*).
La mayoría de las Dietas más populares en la actualidad son perjudiciales para la Salud (recomiendo leer mi artículo), incluyendo aquellas dietas que se presuponen más sanas por ser totalmente vegetarianas e incluso crudívoras.
(*) Enfermedades Cardiovasculares (Arterioesclerosis, Colesterol, Impotencia, Tensión alta, Infarto, Angina, Derrame, Hemorragia, Varices), Enfermedades Autoinmunes (Artritis Reumatoide, Fibromialgia, Esclerosis múltiple, Bursitis, Lupus), Deficiencia Inmunológica, Amigdalitis, Osteoporosis, Obesidad, Diabetes, Anemia, Fatiga crónica, Hipoglucemia, Candidiasis, Pancreatitis, Hiperactividad, Incontinencia Urinaria, Cataratas, Infecciones de Oído (Otitis), Tinnitus (Acúfeno), Pérdida Auditiva, Cáncer (Cólon, Mama, Próstata, Ovario, Páncreas, ...), Fibroides (Fibromas), Migraña crónica, Cefalea, Dolores Lumbares y Cervicales, Insomnio, Trastornos del sueño, Depresión , Cefalea, Dolores lumbares (espalda) y cervicales, Disfunciones Cognitivas, Alzheimer, Parkinson, Demencia Senil, Enfermedades Respiratorias (Alergias, Asma, Rinitis, Sinusitis...), Acné, Psoriasis, Eczema, enfermedades Dermatológicas, Enfermedades del sistema digestivo (Desórdenes Intestinales, Indigestión, Acidez, Gastritis, Estreñimiento, Diarrea, Apendicitis, Diverticulosis, Pólipos, Cólicos, Colitis, Hernia de Hiato, Crohn, Cólon irritable, Cólon permeable, Flora bacteriana, Celíacos, Hipoclorhidria, Hemorroides, Úlceras), Enfermedades de la Vesícula Biliar (Cálculos Biliares), Piedras en el Riñón, Gota, Desarreglos Hormonales, Desarreglos Menstruales, Síndrome Premenstrual, Sofocos, Endometriosis, Impotencia, Infertilidad, Enfermedades de la Próstata, Caries, Enfermedades de las Encías, Enfermedades virales (Hepatitis, Gripe, Herpes, SIDA...), y una infinidad creciente de enfermedades crónicas degenerativas...
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